Grauburgunder Beerenauslese 2008

Petris Grauburgunder Beerenauslese er fremstillet af senthøstede druer angrebet af ædel råddenskab (Botrytis), som tilfører vinen sin karakteristiske duft og komplekse smagsnuancer. Denne proces minder om den, der anvendes i Sauternes, Bordeaux, hvor Botrytis er essentiel for at opnå dybde og raffinement.

Vinen kan lagres i 15-20 år og vil fortsætte med at udvikle sig. Den er den perfekte ledsager til ost, dessert og foie gras.